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大米為什么會(huì)霉變：

在大米加工企業(yè)中，導(dǎo)致大米品質(zhì)劣變的原因很多，自身生理代謝、溫濕度不當(dāng)及微生物污染等都是造成米粒變質(zhì)的因素，但相關(guān)研究表明在眾多因素中水分對(duì)大米品質(zhì)的影響至關(guān)重要。當(dāng)大米水分較高時(shí)，一方面米粒自身代謝旺盛，品質(zhì)下降；另一方面較高的水分活度會(huì)促使霉菌、蟲害滋生，加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解，進(jìn)一步降低食用安全性；更讓人擔(dān)憂的是若水分含量高，即使儲(chǔ)藏溫度低，微生物在緩慢代謝過(guò)程中產(chǎn)生的熱量也足以提升內(nèi)部溫度，從而加速真菌繁殖；相反當(dāng)大米水分含量較低時(shí)，微生物會(huì)因?yàn)樗只疃鹊投幱诳萁郀顟B(tài)，即使溫度合適，真菌也難以生長(zhǎng)。因此，在大米的貯藏過(guò)程中，水分含量的多少直接影響著大米的儲(chǔ)存時(shí)間、保存品質(zhì)及食用安全，這也是國(guó)標(biāo)GB1354-86如此強(qiáng)調(diào)水分指標(biāo)的原因。一般企業(yè)行業(yè)普遍運(yùn)用冠亞大米水分測(cè)定儀來(lái)快速檢測(cè)樣品中的水份含量。

產(chǎn)品介紹：

《冠亞牌》大米水分測(cè)定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代快速水分測(cè)定儀器。該儀器引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無(wú)需特殊培訓(xùn)，自動(dòng)校準(zhǔn)功能、自動(dòng)測(cè)試模式，取樣、干燥、測(cè)定一機(jī)化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測(cè)定精度高、時(shí)間短、無(wú)耗材、操作簡(jiǎn)便，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無(wú)需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。客戶可根據(jù)所測(cè)樣品狀態(tài)不同而調(diào)整測(cè)試空間，片狀、顆粒、粉末一機(jī)操作，且檢測(cè)效率、測(cè)試準(zhǔn)確度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法。

《冠亞牌》大米水分測(cè)定儀是生產(chǎn)和科研中理想的水分測(cè)定儀器，目前已被廣泛引用于各個(gè)行業(yè)水分監(jiān)控及院校科研等領(lǐng)域，如燦米、糯米、旱稻、早稻、水稻、玉米等各種大米的水分檢測(cè)儀。